ブルーベリー

猛暑が続くとブルーベリーにシワができてしまい、見た目や舌触りが少し悪くなります。そのため市場に出回ることはほとんどありませんが、シワになったブルーベリーは、水分が抜け味が濃く甘くなります。中には糖度が...

ブルーベリーは完熟すると名前の通り青くなりますが、中には完熟してもピンクの品種もあります。 ピンクレモネードは爽やかな酸味と甘味が特徴で、他のブルーベリーとは少し違う味がして、とても美味しい品種です。...

ブルーベリーの花は4月中旬から5月上旬にかけてが最盛期です。 華やかさはありませんがベルのような形で控えめな美しさがあります。

ハイブッシュのブルーベリー(左側)が紅葉しています。一方ラビットアイのブルーベリー(右側)はまだ緑葉で、紅葉まではもう少しです。

品種にもよりますが、大きい実は500円硬貨サイズに育ちます。 味も大きいほうが栄養をたっぷり吸収しているためおいしい傾向があり、 普通のブルーベリーとは見た目も甘さも風味も一味違うブルーベリーです。